营养师揭秘维生素B族：激发能量，提升免疫！

维生素B族的重要性

维生素B族是一组水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸和烟酰胺）、维生素B5（泛酸和泛酰胺）、维生素B6（吡哆醇、吡哆胺和吡哆氨基甲酸盐）以及叶酸、叶黄质、葉绿质等。这些营养物质在人体内起着至关重要的作用，特别是在能量代谢和免疫系统功能方面。

激发能量：参与能量代谢

1. 维生素B1：也称为硫胺素，它参与碳水化合物的代谢过程中释放能量。缺乏硫胺 石容易导致神经系统问题。

2. 维 生 系 B2：核黄索含有较多的电子供体，在呼吸链中发挥重要作用，并促进其他成分 的合成。缺乏核黄因可引起皮肤问题。

建议：保持均衡的饮食，摄入足够的维生素B1和维生素B2，以确保身体能够正常进行能量代谢。

提升免疫：增强免疫功能

1. 维生素B6：吡哆胺是许多酶反应的辅助因子，对蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢都起着重要作用。它还参与合成抗体和调节免疫系统功能。

2. 叶酸：叶酸在DNA合成中起着关键作用，并且对红血球生成、神经管发育以及免疫系统健康至关重要。

建议：摄入足够的维生素B6和叶酸有助于增强免疫功能，预防感染和其他健康问题。

B族维生素缺乏与过量

B族维 生很难导致严重缺乏或过量问题。然而，在某些情况下可能会出现不同程度 的缺乏或过量现象：

• B族 络 缺 乏：不良饮食习惯、酗酒、长期服用某些药物（如抗生素）等都可能导致维生素B族缺乏。常见症状包括疲劳、神经系统问题和消化不良。
• B族 络 过 量：大多数B族维生素是水溶性的，过量摄入通常会被排出体外。然而，长期过量摄入某些B族维生素可能导致神经毒性反应。

如何获得足够的维生素B族

1. 多样化的饮食：通过摄入各种富含维生素B 的食物来确保足够的营养供给。一些优质来源包括全谷类、豆类、坚果和种子以及动物产品（如肉类和蛋类）。

2. 考虑补充剂：对于特定人群，例如孕妇或患有特定健康问题的人，医学专业人士可能建议补充剂来满足其额外需求。

结语

综上所述，维 生系 B 组是维持身体健康所必需的重要营养素。它们在能量代谢和免疫系统功能中发挥着关键作用。通过均衡饮食和适当的补充，我们可以确保获得足够的维生素B族，从而激发能量、提升免疫力。